Hülsenfrüchte sind heimliche Kraftpakete: sie sind klein, sie sind bunt und sie sind voller Nährstoffe! Gerade mit zunehmendem Alter, wenn der Körper zum Teil mehr Nährstoffe braucht sind Linsen, Erbsen, Bohnen und Co. wertvolle Helfer für die Verdauung. Als Eiweißquelle bereichern sie den Speiseplan. Hülsenfrüchte lassen sich einfach zubereiten und in vielen Gerichten verarbeiten. Als Alternative zum Fleisch sind sie auch für den ökologischen Fußabdruck ein echter Gewinn. Linsensuppe und Erbsensuppe sind Klassiker und bei vielen bekannt.
Wie wäre es, wenn Sie Ihr Wissen rund um die Hülsenfrüchte mit neuen Rezepten, wie einer leckeren Linsenbolognese oder Kichererbsen Dessert anreichern?
